U Srbiji se klanična industrija, posebno u sektoru svinjogojstva, suočava sa ozbiljnim izazovima. Neizvesnost na tržištu, nelojalna konkurencija, neuređeni odnosi između proizvođača i klanica, kao i nestabilnost cena mesa, utiču na održivost ovog sektora. Odgajivači svinja u sve težim uslovima pokušavaju da opstanu, dok klanice imaju problem sa sirovinama i izvoznim kapacitetima, što čini situaciju još složenijom.
U pokušaju da se iznađu rešenja, predstavnici Udruženja odgajivača svinja Srbije i predstavnici klanica i preduzeća za proizvodnju i distribuciju mesa i mesnih prerađevina okupili su se sa članovima Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede. Cilj sastanka bio je sagledavanje ključnih izazova i mogućnosti za prevazilaženje problema koji potresaju domaću mesnu industriju. Pomoćnik ministra poljoprivrede Nenad Katanić istakao je da država pruža podršku kroz afirmativne mere, ali i da je prioritet očuvanje domaće klanične industrije.
Klanice imaju problem sa sirovinama i izvoznim kapacitetima
Autor fotografije: Goran Mulić
Zajednički je zaključeno da su potrebni sistemski koraci, kao i da bi formiranje operativne radne grupe moglo pomoći u dugoročnom rešavanju problema. Takođe, od vitalnog značaja je uspostavljanje boljih odnosa između proizvođača i klanica kroz dugoročne ugovore, što bi omogućilo stabilnije poslovanje i veću sigurnost za obe strane.
Svi učesnici sastanka složili su se da je situacija kompleksna, ali da se jedino kroz zajedničko angažovanje i jasno definisane strategije može obezbediti održivost domaće proizvodnje i prerade mesa.
