U selu Vlaška, nadomak Mladenovca, živi i radi Dragan Jocić, poljoprivrednik čija je strast prema prirodi i zdravom životu oblikovala jedinstveno domaćinstvo. Nakon godina provedenih u inostranstvu kao električar, Dragan se vratio na porodično imanje, odlučan da iskoristi bogatstvo koje mu zemlja pruža.
Na svom imanju, Dragan se bavi raznovrsnim delatnostima. Pčelarstvo je bilo njegov prvi korak ka održivoj poljoprivredi, sa preko 30 košnica koje proizvode visokokvalitetan med i druge pčelinje proizvode. Inspirisan evropskim iskustvima, razvio je sobu za apiterapiju, gde posetioci mogu uživati u lekovitom vazduhu iz košnica, što posebno pomaže osobama sa respiratornim tegobama poput astme i bronhitisa.
Pročitaj još: U zagrljaju pčela- Željko Stanković
Pored pčelarstva, Dragan je uveo i uzgoj japanskih prepelica. Sa oko 200 prepelica koje dnevno daju između 100 i 120 jaja, odlučio je da ponudi tržištu nešto novo i autentično – dimljena jaja od prepelice. Ovaj jedinstveni delikates priprema se jednostavno: kuvana jaja se očiste, blago dime, zatim se pakuju u prirodno ulje sa dodatkom začina. Ovaj proizvod je brzo pronašao put do ljubitelja zdrave hrane, zahvaljujući svom specifičnom ukusu i nutritivnim vrednostima.
Pročitaj još: Od prepelice lekovita i jaja i meso
Uzgoj japanskih prepelica pored toga što je ekonomski isplativ, donosi i brojne zdravstvene benefite. Njihova jaja su prava riznica hranljivih materija: sadrže pet puta više fosfora, sedam puta više gvožđa i 10 puta više vitamina B kompleksa u poređenju sa kokošijim jajima. Redovna konzumacija prepeličjih jaja može pozitivno uticati na centralni nervni sistem, srce, krvne sudove i metabolizam. Takođe, pokazala su se efikasnim u prirodnom lečenju anemije, astme, dijabetesa i povišenog holesterola, te značajno doprinose jačanju imunološkog sistema.
Pročitaj još: Prepelica, izazov za svakog lovca
Autor fotografije: Privatna arhiva
Draganovo domaćinstvo predstavlja pravi primer kako se ljubav prema prirodi, inovativnost i posvećenost mogu spojiti u stvaranje proizvoda koji su i ukusni i zdravi. Kroz raznovrsne aktivnosti, od pčelarstva i apiterapije do uzgoja japanskih prepelica i proizvodnje delikatesa, Dragan pokazuje da se upornošću i kreativnošću može postići uspeh i obogatiti ponuda domaćih proizvoda na našem tržištu.
Пројекат "Нове технологије као покретач развоја пољопривреде на територији Београда" је суфинансиран из буџета Града Београда, Градске управе Града Београда, Секретаријата за информисање. Ставови изнети у подржаном медијском пројекту нужно не изражавају ставове органа који је доделио средства.
BONUS VIDEO:
