U čast prve uspešne berbe bele špargle u Srbiji, proteklog vikenda u okolini Kragujevca organizovana je i prva "Šparglijada". Prvi zasad bele špargle prostire se na 4,5 hektara površine u selu Cerovac. Marko Milanović, rođen i odrastao u Nemačkoj, podigao je zasad ovog neobičnog i retkog povrća kod nas i u punoj rodnosti očekuje prinos od pet tona po hektaru.
- Na prvu berbu čeka se tri godine. Prve godine se sadi, druge održava vegetacija, a treće se prvi put bere i prinos je oko tone po hektaru. Posle treće godine očekujem ukupno 20 tona s ove parcele. Ovo povrće može da ima prođu, samo je potrebno probuditi interesovanje konzumenata. U Nemačkoj se špargle služe kao kod nas krompir. Za sada, na domaćem tržištu ima interesovanja za nju uprkos ceni od 1.500 do 2.000 dinara po kilogramu, kaže Marko Milanović čiji zasad se nalazi u blizini rodnog sela njegovog oca.
Zasad bele špargle traje od 10 do 15 godina. Sadi se u bankove i berba počinje u aprilu i traje do kraja maja. U čast uspešne berbe Milanovići su baš na njivi gde gaje ovo povrće i organizovali prvu "Šparglijadu" i degustaciju specijaliteta.
Šumadinci Mirko Minić i Marko Simić, koji brinu o prvom zasadu bele špargle kod nas, kažu da im je najveći problem bio savladati tehnologiju, jer ovo nije povrće koje je tipično za ovaj kraj i nema stručnjaka s kojima bi mogli da se posavetuju. Međutim, učeći na licu mesta i iz literature, pokazali su da popularno evropsko povrće uspeva i u Srbiji.
B. Nenković
