.jpg)
Na Salonu ukusa, tokom Sajma hrane u Torinu, uz prisustvo preko 40.000 izlagača, kilogram fruškogorskog lipovog meda prodavan je za 15 do 20 evra ili tri-četiri puta skuplje nego u Srbiji. Samo 300 grama leskovačkog ajvara dostiglo je cenu od pet evra. Slične povećane vrednosti zabeležene su i u plasmanu futoškog kupusa, petrovačke kobasice, sjeničkog i zlatarskog sira, kao i mnogih drugih tradicionalnih srpskih proizvoda dobijenih na specifičan način, karakterističan za naše područje. I na Sajmu "Slow food" u Štutgartu, mnogi posetioci su znali za tradicionalne proizvode iz Srbije i nastojali da ih kupe i po znatno višim cenama nego u zemlji porekla, jer je to za njih hrana s egzotičnim ukusom koju ne mogu da nađu u svojim supermarketima. Sličan odnos prema našim tradicionalnim prehrambenim proizvodima primećuje se i kod stranih turista koji posećuju Srbiju. To je dokaz da je Srbija bogata riznica ukusa, što je prilika da mali proizvođači kroz očuvanje prehrambenog diverziteta steknu značajne dodatne prihode i održe se u konkurenciji s velikim firmama. Ali, evidentan porast potražnje za tradicionalnim prehrambenim proizvodima iz Srbije zahteva svekoliku, znatno veću podršku kroz projekat Ministarstva poljoprivrede i zaštite životne sredine koji se odnosi na zaštitu geografskog porekla. Posebno što je neophodno da se takvi proizvodi, kao obeležje identiteta, tradicije i kulture našeg naroda, brendiraju i nađu na lako dostupnom tržištu uz certifikaciju i odgovarajuća obeležja, prepoznatljiva za potrošače u Evropskoj uniji. Ovakve ocene dao je Bjađo Karan, predsednik Udruženja Slow Food u Srbiji na konferenciji za medije na štandu Banca Intesa u okviru 83. međunarodnog sajma u Novom Sadu.
Tom prilikom je istaknuto da Banca Intesa u narednom periodu namerava da otpočne intenzivnu aktivnost na okupljanju i efikasnoj podršci udruženjima malih registrovanih proizvođača tradicionslnih organskih prehrambenih proizvoda kako bi lakše dolazili do odgovarajućih certifikata i stekli dodatne vrednosti koje im omogućuju bolju zaradu na domaćem i inostranom tržištu. Prema rečima Darka Popovića, člana Izvršnog odbora, ova banka je otvorila četvrti godišnji ciklus nagradnog konkursa "Intesa farmer" za svoje klijente, najbolje poljoprivredne proizvođače u ratarstvu, stočarstvu, voćarstvu i povrtarstvu. Prvi put je otvorila i dodatnu takmičarsku kategoriju kroz partnerstvo s Udruženjem Slow Food Srbija u želji da afirmiše poljoprivrednike koji rade na očuvanju kvaliteta, tradicije i autentičnosti srpske hrane.
B. K.
