Evropska stočarska industrija igra ključnu ulogu u osiguravanju hrane za rastuću populaciju, ali se danas suočava s nizom izazova. Tradicionalni sistemi proizvodnje zahtevaju inovativne pristupe kako bi odgovorili na zahteve savremenog društva - od smanjenja uticaja na životnu sredinu do poboljšanja dobrobiti životinja. Projekti STEP UP i Digi4Live, finansirani kroz program Horizont Evropa, predstavljaju važne inicijative za transformaciju stočarske industrije, pružajući rešenja zasnovana na digitalnim tehnologijama i održivim praksama, a jedan od partnera na ovim projektima jeste i udruženje iz Srbije.
O projektima STEP UP i Digi4Live
Projekat STEP UP započeo je u januaru prošle godine, okupljajući 16 vodećih istraživačkih institucija i univerziteta iz 10 evropskih zemalja, uključujući i Udruženje za preduzetništvo i inovacije Foodscale Hub. Projekat STEP UP osmišljen je kao odgovor na nedostatak sveobuhvatnih i preciznih podataka o održivim praksama u stočarstvu. Kroz testiranje inovativnih sistema stočarske proizvodnje, koji integrišu savremene tehnološke pristupe, projekat teži unapređenju efikasnosti proizvodnje, smanjenju negativnog uticaja na životnu sredinu i poboljšanju dobrobiti životinja. Ključni cilj STEP UP-a je identifikacija postojećih nedostataka u bazi podataka o tradicionalnim praksama, kao i pružanje konkretnih smernica za unapređenje tradicionalnih sistema na osnovu naučnih saznanja stečenih analizom inovativnih pristupa. Time projekat doprinosi razvoju održivijih i informisanijih modela stočarske proizvodnje, neophodnih za budućnost sektora. Srbija, sa svojom dugom tradicijom poljoprivredne proizvodnje, predstavlja važnog učesnika u ovom projektu, pružajući svoje znanje i iskustvo u kombinaciji sa modernim pristupima, zarad unapređenja stočarske proizvodnje koja balansira između tradicije i inovacije.
Projekat Digi4Live, koji je takođe započeo u januaru 2024. godine, okuplja 16 vodećih istraživačkih institucija i univerziteta iz 9 evropskih zemalja. Cilj projekta je bolja upotreba digitalnih tehnologija, kao i tehnologija zasnovanih na podacima u stočarskoj proizvodnji, čime se unapređuje održivost, efikasnost i transparentnost u sektoru. Projekat ima potencijal da utiče na poljoprivredu u Srbiji, omogućavajući lokalnim proizvođačima da unaprede svoje prakse i doprinesu konkurentnosti na evropskom tržištu.
Tradicionalni sistemi uzgoja i prelazak na digitalizaciju
Tradicionalni evropski sistemi stočarske proizvodnje (ELPS) razvijali su se kroz generacije, prilagođeni specifičnim ekološkim, ekonomskim i kulturnim uslovima. Ovi sistemi obuhvataju različite metode uzgoja stoke, od ekstenzivne ispaše do intenzivnih operacija zatvaranja. Iako su od ključne važnosti za evropsku poljoprivredu, suočavaju se sa problemima kao što su emisije gasova staklene bašte i prekomerna upotreba resursa.
Kako bi se prevazišle ove i slicne prepreke, sve veća primena digitalnih tehnologija postaje prioritet. Korišćenjem senzora i veštačke inteligencije, farmeri mogu bolje pratiti zdravlje stoke, optimizovati ishranu i pratiti uslove u okolišu u realnom vremenu. Digitalna rešenja omogućavaju bolju analizu podataka i uvođenje održivijih praksi, poboljšavajući produktivnost i smanjujući ekološki uticaj. Na osnovu uvida dobijenih iz pristupa zasnovanih na tehnologiji identifikuju se prednosti i nedostaci i nalaze rešenja za nadogradnju tradicionalnih sistema uzgoja, doprinoseći informisanijem i održivijem pristupu uzgoju stoke.
Ova transformacija tradicionalnih sistema u inteligentne sisteme donosi veću efikasnost i ekološku održivost. Praćenje stoke, njihovih uslova i uticaja na okolinu omogućava transparentnost u prehrambenom lancu, što je ključno za budući razvoj stočarske proizvodnje.
Ključni ciljevi i koristi ova dva projekta
STEP UP: Održivi evropski sistemi stočarstva
Glavni cilj projekta STEP UP je razvoj metodologija za procenu održivosti različitih ELPS-a. Jedan od ključnih rezultata projekta biće jasna analiza kako različiti sistemi stočarske proizvodnje utiču na životnu sredinu i ekonomiju. Ovo će omogućiti da se unaprede poljoprivredne prakse koje smanjuju negativne posledice, ponovo koriste resurse i poboljšavaju transparentnost u celokupnom lancu vrednosti. Ovo uključuje validaciju modela usklađenih s principima cirkularne ekonomije, povećanje transparentnosti i efikasnosti u lancu vrednosti, kao i angažovanje lokalnih zajednica i malih farmera u modernizaciji stočarske proizvodnje. Udruženje Foodscale Hub u ovom projektu koristi svoje resurse i znanja za unapređenje lokalnih sistema proizvodnje kao i da pomogne pri naucnoj komunikaciji rezultata projekata.
Digi4Live: Digitalne tehnologije za praćenje stoke
Digi4Live ima za cilj povezivanje podataka iz različitih izvora radi boljeg upravljanja stočarskom proizvodnjom. Projekat razvija standardizovana rešenja za integraciju podataka, uz zaštitu privatnosti i etičkih normi. Angažuje široki spektar aktera, od farmera i istraživača do kreatora politika i tehnoloških inovatora, kroz šest studija slučaja širom Evrope. Digi4Live koristi napredne tehnologije, kao što su senzori i veštačka inteligencija, za kontinuirano praćenje dobrobiti životinja, čime se doprinosi ekonomskim, socijalnim i ekološkim benefitima.
Spoj tehnologije i tradicije
Dok STEP UP unapređuje tradicionalne metode uzgoja kroz održive prakse, Digi4Live koristi inovativne digitalne tehnologije za unapređenje upravljanja stokom. Oba projekta se bave ključnim problemima poput: troškova i kompleksnosti tehnologije za mala i srednja gazdinstva, nedostatka informacija i otpora prema promenama u tradicionalnim zajednicama, kao i poboljšanjima infrastrukture i rešavanju pitanja privatnosti podataka.
Srbija kao deo održivih rešenja: ključni sastanak jednog od projekata u Novom Sadu
Kroz učešće u ovim projektima, Srbija ima priliku da unapredi svoje stočarstvo, uskladi se sa standardima EU i doprinese globalnim naporima za održivu poljoprivredu. Predstojeći sastanak u Novom Sadu biće prilika za razmenu znanja i planiranje daljih koraka ka modernizaciji sektora. Naime, kao deo aktivnosti projekta STEP UP, krajem februara u Novom Sadu održaće se sastanak konzorcijuma projekta. Na ovom događaju stručnjaci iz 16 evropskih instituta i istraživačkih centara razmatraće dosadašnje rezultate i planirati buduće korake ka održivoj stočarskoj proizvodnji. Ovaj sastanak biće prilika da se domaća stručna javnost dodatno uključi u diskusiju o modernizaciji i unapređenju stočarske proizvodnje pružajući domaćim stručnjacima mogućnost da se direktno povežu sa vodećim evropskim ekspertima.
Projekti STEP UP i Digi4Live predstavljaju korak napred ka održivoj i tehnološki unapređenoj stočarskoj industriji. Ovi napori otvaraju mogućnosti za: razvoj politika zasnovanih na dokazima, podršku malim i srednjim farmerima kroz edukaciju i pristup modernim alatima, te uvođenje praksi koje minimizuju negativne posledice na životnu sredinu.
Novosadsko Udruženje za preduzetništvo i inovacije Foodscale Hub, jedan je od ključnih partnera u ovim projektima.
Za više informacija o projektima pogledajte zvanične stranice STEP UP i Digi4Live i zapratite njihove društvene mreže. Vaša podrška i učešće mogu doprineti održivijem i inovativnijem svetu stočarske proizvodnje.
