BIOFACH 2026 okuplja globalnu organsku zajednicu i donosi pregled najvažnijih trendova, inovacija i ideja usmerenih ka održivom prehrambenom sektoru. Sa oko 2.200 izlagača, raznovrsnim kongresnim programom i snažnim međunarodnim učešćem, Nirnberg i ove godine postaje ključno mesto susreta za aktere organske proizvodnje.
Svetski vodeći sajam organske hrane BIOFACH 2026 održava se u Nirnbergu od 10. do 13. februara i okuplja predstavnike organske industrije iz gotovo 90 zemalja sveta. Oko 2.200 kompanija predstaviće bogat asortiman proizvoda duž čitavog lanca vrednosti – od primarne proizvodnje do finalnih prehrambenih proizvoda. Pored Nemačke, najzastupljenije zemlje među međunarodnim izlagačima biće Italija, Holandija, Indija, Austrija i Španija.
„BIOFACH 2026 na impresivan način pokazuje koliko je organski sektor danas širok, moderan i međunarodno povezan. To je mesto za orijentaciju, razmenu znanja i zajedničko kreiranje budućnosti“, izjavio je Dominik Dic (Dominik Dietz), direktor sajma BIOFACH. „Naš zadatak je da istaknemo raznolikost sektora i prepoznamo ideje koje podstiču održivu ishranu.“
Pročitaj još:Ko će obavljati kontrolu i sertifikaciju organske proizvodnje u 2026.
Kongres BIOFACH 2026 otvara prostor za međugeneracijski dijalog, povezujući mlade stručnjake i nove lidere sa iskusnim akterima organskog sektora. Pod sloganom „Growing Tomorrow – Young Voices, Bold Visions“, organska zajednica će zajednički razmatrati perspektive budućeg razvoja sektora.
Kongresni program obuhvata osam tematskih foruma i čak 168 pojedinačnih sesija, koje pokrivaju širok spektar tema – od tržišnih i potrošačkih trendova, preko poljoprivrede i politike, do nauke i održivosti. Tokom četiri dana, BIOFACH postaje mesto susreta vizija, iskustva i hrabrosti za promene.
Novi proizvodi i inovacije: kuda ide organski sektor
Trendovi BIOFACH 2026, koje je odabrala stručna žirijska komisija, jasno pokazuju sve veću raznolikost organskog tržišta. Organski proizvodi sve više ulaze u mejnstrim tokove, što zahteva spoj tradicionalnih vrednosti i inovativnih, budućnosti okrenutih rešenja (Reframing Organic), ali i jednostavne, jasno definisane recepture (Perfectly Simple).
Paleta proizvoda postaje raznovrsnija i vizuelno bogatija, uz naglašeno senzorno iskustvo (Colourful by nature). Istovremeno, pojavljuju se savremeni fermentacioni i precizni tehnološki procesi (Precision meets tradition), funkcionalni proizvodi usmereni na dobrobit potrošača (Wellbeing in a bottle), kao i rešenja namenjena očuvanju zdravog mikrobioma (Oh my gut!).
Inovacije će biti vidljive širom sajamskih hala – na inovacionom štandu, tokom vođenih trend tura i na INNOVATION STAGE bini. Posebnu pažnju privlače BIOFACH Start-up Pitches, gde će se predstaviti 31 mlada kompanija sa novim idejama i poslovnim modelima. Zajedno sa međunarodnim novajlijama i startapovima, kao i kroz podržani zajednički štand „Young Innovators“, BIOFACH 2026 stvara dinamičnu platformu za predstavljanje rešenja budućnosti, koja istovremeno nude orijentaciju i inspiraciju.
