Vredni moravski povrtari još uvek imaju pune ruke posla, iako je zima na pragu. Na poljima, poput onih mladog povrtara Dobrice Stranjanca iz sela Mršinci, kupus je ove godine dobro rodio i izuzetnog je kvaliteta. Zahvaljujući stabilnoj otkupnoj ceni od 50 dinara po kilogramu, proizvođači su konačno zadovoljni, jer ova sezona omogućava da povrtari stanu na noge.
"Cena je sasvim zadovoljavajuća, što nam mnogo znači posle izuzetno teške godine sa visokim temperaturama koje su uticale na prinos. Međutim, uprkos tome, cena je dobra, što nam daje podstrek za dalje," rekao je Stranjanac za RINU.
Autor fotografije: Goran Mulić
Primena svih neophodnih agrotehničkih mera omogućila je da kvalitet kupusa ostane na visokom nivou. Na tržištu vlada velika potražnja, što dodatno ohrabruje povrtare. "Sav kupus uspešno plasiramo u domaće supermarkete. Bez obzira na cenu, potražnja je visoka, što nam daje nadu da će se rad i trud dvostruko isplatiti," dodao je Stranjanac.
Sličnog mišljenja su i ostali povrtari iz obližnjih sela – Mršinaca, Kukuća i Zablaća. Oni ističu da je ovo konačno godina u kojoj će moći da naplate svoj rad. U prošlosti se dešavalo da rani kupus ostane neiskorišćen ili čak zaoran, ali sada su povoljni uslovi omogućili da se svaki plod iskoristi.
Sezona je idealna i za početak kiseljenja kupusa. Najbolje je bure sa kupusom smestiti u deo kuće ili podruma gde će temperatura biti između 15 i 20 stepeni tokom prvih 30 dana, jer je to ključno za kvalitetan proces fermentacije. Iskusni domaćini iz zapadne Srbije naglašavaju da je kiseli kupus izuzetno zdrav – jedna glavica može biti bogatija vitaminom C nego kilogram limuna, što ga čini odličnim za jačanje imuniteta pred zimu i moguće prehlade.
Ova sezona donela je dobar rod i povoljne cene, dajući povrtarima optimizam da će naredne godine biti još uspešnije.
Izvor: eKapija
669519497885b9c025270d411786109076160.webp)