Sven Sudarević je mladi poljoprivrednik koji bavi se ratarstvom i stočarstvom na svom porodičnom gazdinstvu koje se nalazi u okolini Čazme u Hrvatskoj. Nedavno je izlagao svoja goveda rase salers na Sajmu u Bjelovaru. Kako ističe, opredelili su se za uzgoj goveda u sistemu krava–tele, koji se u praksi pokazao kao jednostavan i održiv model proizvodnje.
KRAVLJE MLEKO ODGAJILO ČETIRI GENERACIJE (VIDEO)
- Bavimo se ratarstvom i stočarstvom, a fokus nam je na uzgoju goveda po sistemu krava–tele, kaže Sudarević.
Na pitanje zašto su se odlučili baš za ovu rasu i ovaj sistem uzgoja, objašnjava da su presudni bili otpornost životinja i jednostavnost držanja. Iako bi, kako kaže, uvek moglo biti više pašnjaka, postojeći resursi su dovoljni za ovakav način proizvodnje.
- Grla rase salers su jako otporne životinje, same se tele i nema potrebe za čestim intervencijama veterinara. Upravo zbog toga smo se odlučili za njih, naglašava on.
Uzgoj ove rase započeli su pre nekoliko godina, a danas na gazdinstvu imaju oko 50 grla. Reč je, kako ističe, isključivo o tovnoj, odnosno mesnoj rasi goveda.
PROČITAJ JOŠ: KAKO NAJBOLJE ISKORISTITI PAŠNJAKE?
Kada je reč o plasmanu, prodaja se uglavnom odvija putem oglasa, zainteresovanim kupcima koji se javljaju direktno proizvođaču.
- Prodajemo onima koji se jave na oglas. Ima različitih kategorija – neka grla prodajemo sa oko 250 do 300 kilograma, dok druga dostižu i 600 - 700 kilograma. Ženska grla često idu za priplod, objašnjava Sudarević.
Cena, kako dodaje, varira u zavisnosti od ponude i tražnje, ali i od same kategorije i kvaliteta grla.
PROČITAJ JOŠ:STOČARI U BEOGRADU IZMEĐU NADE I ODUSTAJANJA
Kada je reč o ishrani, gazdinstvo je u potpunosti samostalno. Kombinacija ratarstva i stočarstva omogućava im da obezbede svu potrebnu hranu za životinje.
-Koristimo senažu, seno i silažu, a sve što je potrebno za ishranu. sami proizvodimo na našim njivama, kaže Sudarević.
Na kraju ističe da je upravo povezanost biljne i stočarske proizvodnje ključ održivosti njihovog gazdinstva, kao i da sistem krava–tele predstavlja dobar izbor za proizvođače koji raspolažu pašnjacima i žele stabilnu i ekonomičnu proizvodnju mesa.
A.M.
