Stara sorte pšenice bankut i dalje se seje na bačkim poljima

U Subotici već godinama zainteresovani svakog leta mogu da vide kako se nekada žela pšenica, ručno i bez mašina, a od ove godine i kako se tradicionalna sorta pšenice i sejala, zahvaljujući Bunjevačkom nacionalnom savetu i podršci Pokrajinskog sekretarijata za privredu i turizam.

Pročitaj više:U sremskom ataru privodi se kraju setva pšenice

Pšenica sorte "bankut" nekada se sejala na poljima severa Bačke. U pitanju je seme za "škrtu" zemlju i gajenje bez mnogo đubrenja, ali sa odličnim nutritivnim vrednostima ploda. Novo doba donelo je mašine i nove sorte, prenosi RTV.

-               Žito se sejalo tako što bi se konjima prvo uzorala zemlja, pripremila za sejanje. Zatim se ručno bacalo zrno, i opet bi se zavukla njiva alatkom sa konjskom zapregom, objašnjava poljoprivrednik Grgo Pećerić.

Mlado žito "bankut" pšenice biće osvećeno na Svetoga Marka, da bi se nakon prikaza tradicionalne žetve, to jest risa, od ovoga žita pripremio i prvi hleb u sklopu Dužijance sledećeg leta.

Podršku očuvanju ove tradicije pružio je Pokrajinski sekretarijat za privredu i turizam iz razloga što moderni turisti tragaju za nečin što do sada nisu videli Ili okusili.

-               Šardone, verovatno, možete da probate bilo gde na svetu, ali, recimo, grašac ne možete da probate nigde nego na Fruškoj gori i u Sremskim Karlovcima. Ako govorimo o ovoj sorti žita, nju  ne možete čak ni da posejete nigde nego na teritoriji Vojvodine, a čini mi se da ćemo sledeće godine jesti i hleb od ovog žita, kaže sekretar Nenad Ivanišević.

Pročitaj više:Novo poglavlje u proizvodnji semena u Srbiji

Podršku očuvanju ove tradicije pružio je i novosadski Insititut za ratarstvo i povrtarstvo, a dalja promocija manifestacije biće na sajmovima turizma u Novom Sadu i Beogradu.