Zaključci panela "Vinski turizam - kako dalje"

  U okviru Sajma vinogradarstva i voćarstva "VIVO Irig" organizovan je i panel posvećen vinskom i uopšte ruralnom turizmu, pod nazivom "Vinski turizam - kako dalje". Moderato panela bila je mr Đurđica Jojić Novaković, izvršni direktor vinarije "Mačkov podrum", a učesnici su bili: dr Gordana Radović, direktor "Dnevnik-Poljoprivrednik" AD Novi Sad, MSc Jasmina Beljan Iskrin, samostalni konsultant, Milena Jocić, turistički inspektor, Slobodan Spasovski, sekretar Udruženja proizvođača grožđa i vina s oznakom geografskog porekla "Srem - Fruška gora", i prof. dr Drago Cvijanović, dekan Fakulteta za hotelijerstvo i turizam u Vrnjačkoj Banji.

         Panelisti su istakli da je sremski vinogradarski rejon najveći u Srbiji po broju registrovanih vinarija. Mnoge vinarije su samostalno investirale u razvijanje kapaciteta za prijem turista, ali i dalje ima dosta prostora za razvijanje jedinstvene vinske regije na Fruškoj gori. U ruralnim sredinama, pored osnovne delatnosti, druge delatnosti postaju sve značajniji izvor prihoda. Blizina banja, istorijskih i kulturnih spomenika, nacionalni parkovi i sl. dosta znače u razvijanju turističke destinacije. Privrednici i domaćinstva u Sremu i na Fruškoj gori imaju sve predispozicije za razvijanje ruralnog turizma, kao i njegovog posebnog oblika - vinskog turizma.

U zaključcima panela navedeno je da se prilikom definisanja turističke destinacije, pre svega, mora poći od Strategije razvoja turizma Republike Srbije za period 2016-2025, kao i odgovarajućih dokumenata za nivo pokrajine i opštine. Važno je da se definiše ko je tačno nosilac razvoja turističke ponude, da li je to turistička organizacija, opština ili neka treća institucija. S druge strane, turistička ponuda mora biti tržišno orijentisana, odnosno komercijalna. Kada se posmatra opština Irig, potrebno je da se promeni način razmišljanja, od toga da je Irig "siromašna opština" do toga da je to "destinacija koja ima izuzetne vrednosti". Iz iskustava seoskih domaćinstava u Sloveniji može se  zaključiti da su za razvoj turizma značajni inovativni turistički sadržaji, kao i udruživanje i specijalizacija, a to je ono što kod nas često nedostaje. U pogledu finansiranja ruralnog turizma u Srbiji istaknuta je novina koju pruža IPARD program, a to je mogućnost da za bespovratna sredstva konkurišu i poljoprivredna gazdinstva.

Udruženje proizvođača grožđa i vina s oznakom geografskog porekla Srem-Fruška gora završilo je elaborat o zaštiti geografskog porekla vina koja potiču iz ovog rejona.  Brojne su koristi koje imaju članovi ovog udruženja. Od mogućnosti da urade analize vina po povoljnim cenama, u savremenoj laboratoriji FOSS WINE SCAN S02, koja je nabavljena uz pomoć AP Vojvodine, preko raznih vidova promocije kao što je aplikacija za mobilne telefone FruskaGoWine. Takođe, članovima Udruženja se pruža mogućnost da učestvuju na značajnim manifestacijama, poput BeoWine Fair, pa do samostalnih promocija kao što je Salon vina Vojvodine, koji je ove godine treba da se održi u junu.

Prema podacima Republičkog Zavoda za statistiku, 2017. godine opština Irig je bila najposećenija opština u Sremu, a turisti su najviše dolazili u Vrdnik. Banja Vrdnik trenutno raspolaže sa dva hotela i jednom specijalnom bolnicom za rehabilitaciju, koji zajedno imaju 500 ležaja, a u izgradnji je hotel s novih 400 ležaja. Domaćinstva u Vrdniku, koja se bave ruralnim turizmom, imaju ukupno 620 ležaja. Međutim, u Vrdniku nedostaju šetališna zona, uređene staze, suvenirnica, organizovani prevoz do okolnih turističkih sadržaja, kao i bolja saobraćajna i komunalna infrastruktura. Nepravilnosti s kojima se sreće turistička inspekcija kreću se od najblažih, poput odsustva oznake za strujni napon do najgrubljih kao što su neprijavljeni gosti ili čitav objekat. Najveća novina koju donosi novi zakon o turizmu je prijava gostiju isključivo elektronskim putem.

Na panelu je zaključeno da, iako su naša sela danas osiromašena, devastirana i napuštena, sadrže velike potencijale za razvoj turizma, kao i za ekonomski razvoj uopšte. Pre svega putem prerade mesa, voća i povrća, čime se postiže veća profitabilnost nego pukom prodajom sirovina. Takođe, trebalo bi težiti da se što veći broj proizvoda proda "sa praga" poljoprivrednog domaćinstva.

G. R.