Da li je priprema zimnice po bakinom receptu izgubila trku sa kupovinom tegli gotovih proizvoda u velikim trgovinskim lancima?
Sudeći po odgovorima kupaca na kikindskoj pijaci, definitivno - da. I pored dobre ponude voća i povrća, kupaca je sve manje, a potražnja varira, baš kao i kupovna moć stanovništva, prenosi RTV.
Pročitaj više:Na hektaru šećerca zarada tri puta veća nego od merkantilnog kukuruza
Kao i na mnogim drugim pijačnim tezgama u Srbiji, i na kikindskoj pijaci recimo cena kilograma crvene šilja paprike varira od 170 do 200 dinara, pa uz sve što čini neophodan dodatak za pripremu ajvara, izračunajte koliko vam novca, a posebno truda treba za jednu teglu. Ipak, kako potvrđuju Kikinđani, nešto i nema cenu. Jer, kažu sagovornici u anketi koju smo zabeležeili na kikindskoj pijaci – domaće je domaće. Mlađe domaćice ipak se radije odlučuju za kupovinu industrijskih proizvoda i tegle zimnice sa rafova trgovina.
I pored solidne ponude voća i povrća, kupaca je sve manje, a potražnja varira, baš kao i kupovna moć stanovništva. U konkurenciji sa velikim trgovinskim lancima, kikindski proizvođači, prodavci iza pijačnih tezgi gube tu trku.
Pročitaj više:Svirajte momci, ovo su dedini novci!
- Pijaca itekako oseti prisustvo velikih trgovinskih lanaca. Jednostavno, mušterije, pogotovo oni sa malo većim prihodima, ne mogu tokom prepodneva kada rade da dođu na pijacU, potvrđujke Zora Miletić, prodavačica na pijaci.
- Dolazi starija populacija, uglavnom penzioneri. Mlađi vole sve na gotovo, pa tako i zimnicu kupuju u supermarketima. Slaba je ovde zarada, a danas od poljoprivrede, uz ove vremenske prilike, jako teško živi. Inače ja pravim zimnicu, pod obaveznim, kaže Snežana Tolmač, prodavačica na pijaci.
Uz nadu da će mama ili baka doneti teglu zimnice, bar na kratko mirisi u ukusi detinjstva učiniće dan lepšim.
