Od krompira u Britaniji do luka u Indiji, vremenski ekstremi uzrokovani klimatskim promenama podstiču kratkoročni porast cena hrane širom sveta, pokazalo je istraživanje.
Studija koju je proveo Barcelona Supercomputing Center direktno povezuje desetine klimatskih ekstrema s naglim porastom cena hrane, ističući sve veću ranjivost prehrambenih sistema na ekološke šokove, prenosi eKapija.
Pročitaj više: Srbija ima dovoljno hrane, nema mesta za paniku
Prethodne studije ispitivale su kako visoke temperature, koje uzrokuju pad prinosa i nedostatak dopremanja, dugoročno podstiču opštu inflaciju cena hrane. Novo istraživanje pokazuje da određene prehrambene namirnice takođe doživljavaju mnogo strmije kratkoročne poraste cena, što doprinosi inflaciji.
Cena maslinovog ulja u Evropi prošle godine porasla je za 50% nakon dugotrajnih suša u južnoj Španiji, u Indiji je toplotni talas prošle godine podigao cene luka za 89%, dok su u Koreji cene kupusa porasle za 70% posle letnjih vrućina.
U Japanu su cene pirinča porasle za 48%, u Kini je povrće poskupelo 30%, a u Kaliforniji, tačnije u Arizoni skočilo je za 80% još u novembru 2022. godine nakon suša.
- Mnogi vremenski događaji koji su uzrokovali ove poraste cena, bili su potpuno neviđeni, iz istorijske perspektive - rekao je glavni autor Maksimilijan Koc iz Superračunarskog centra u Barseloni.
Koc je naglasio da su "temperature bile daleko izvan raspona onoga što bi se očekivalo u stabilnoj klimi koja ne bi bila pod uticajem ljudskih emisija".
Studija je otkrila da su skokovi cena hrane često usledili nakon ekstremnih vremenskih uslova samo nekoliko meseci - obrazac za koji su istraživači upozorili da će verovatno postati češći kako se klimatske promene budu pojačavale.
- Znamo da vremenski ekstremi već postaju intenzivniji i češći nego što su bili pre 30-40 godina i očekujemo da će se to nastaviti sve dok je prisutan efekat staklene bašte - rekao je Koc
Nagli porast cena hrane proširio se iz pojedinačnih regija širom sveta putem trgovine, zaključak je istraživanja. Cena čokolade skočila je u Velikoj Britaniji, na primer, nakon trostrukog porasta cena kakaoa nakon suše i ekstremnih vrućina u Gani i Obali Slonovače.
Kada su vrućine u Rusiji podstakle šumske požare 2010. godine, porasla je cena pšenice, a Moskva je nametnula embargo na izvoz, a u nekim zemljama, kao u Mozambiku, pokrenulo i proteste zbog nestašice hleba. Većina analitičara u ovoj studiji navodi da je značenje inflacije cena hrane uvek - političko.
Pročitaj više:Oblačinska višnja donela zaradu
Porast cena hrane ugrožava napore za kontrolu ukupne inflacije, posebno u zemljama u razvoju gde hrana čini veći udeo potrošačkih cena.
