Švedska centralna agencija za hranu, u saradnji sa organizacijom Biodlingsföretagarna, sprovela je istragu koja je dovela do otkrića falsifikovanog meda na tržištu. Svi nalazi su sada javni: med proizvođača Hilltop, koji se prodavao u maloprodajnim objektima, potvrđen je kao falsifikovan dodatkom šećera i uklonjen je sa polica marketa.
Istraga je obuhvatila napredna ispitivanja u dve nezavisne laboratorije – Food QS i Eurofins – koje su potvrdile da testirani proizvod nije pravi med. Jedna laboratorija identifikovala je profile šećera koji ne odgovaraju prirodnom medu, dok je druga otkrila prisustvo enzima koji ukazuju na industrijsku obradu i dodavanje šećernih sirupa.
Pročitaj još:Falsifikovanje meda uskoro postaje krivično delo?
Prema rečima Ingvea Kilberga, ovo je prva primena ovako savremenih metoda analize u regionu Skone (Skåne), ali i jedna od prvih u Evropi. Slučaj pokazuje koliko su prevare sa medom postale sofisticirane – proizvodi često sadrže određenu količinu pravog meda, što otežava otkrivanje falsifikata tradicionalnim metodama.
- Čim smo saznali da je reč o kompaniji iz Velike Britanije, sve nam je bilo jasno, jer je to jedna od zemalja gde se med do sada najmanje kontrolisao, navode predstavnici pčelarskog sektora, podsećajući na ranija otkrića estonskih pčelara na sajmu hrane u Parizu.
U pčelarskoj zajednici posebno se ističe značaj pravovremene komunikacije sa javnošću. Objavljivanje ovog slučaja ima za cilj da poveća svest potrošača i spreči dalju prodaju falsifikovanih proizvoda.
Pročitaj još:Sporazum EUi Merkosura zabrinuo pčelare: strah od jeftinog i nekvalitetnog meda
Dodatni problem predstavlja nelojalna konkurencija – uvezeni lažni med obara cene i ugrožava opstanak pčelara širom Evrope. U nekim regionima proizvodnja je već značajno smanjena, što dugoročno može dovesti i do manjeg broja oprašivača i rasta cena hrane.
Ovaj slučaj dodatno naglašava potrebu za strožim pravilima na nivou EU. Od 14. juna stupaju na snagu nova pravila koja zahtevaju jasnije deklarisanje meda, uključujući obavezno navođenje zemlje porekla, kako bi se povećala transparentnost i zaštitio integritet tržišta.
Prema važećim propisima EU (i Srbije), med koji se prodaje ne sme sadržati nikakve aditive – mora biti 100% prirodan proizvod direktno iz košnice. Slučaj iz Švedske pokazuje koliko je važno kontinuirano unapređivati metode kontrole kako bi se zaštitili i potrošači i proizvođači.
`Izvor: SPOS
